Στο 2,4% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο του 2026 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Σε μηνιαία βάση, οι τιμές παρουσίασαν οριακή αποκλιμάκωση κατά 0,15% σε σχέση με τον Φεβρουάριο, ενώ σε επίπεδο δωδεκαμήνου (Απρίλιος 2025 – Μάρτιος 2026) καταγράφηκε συνολική αύξηση 1,62%.
Υπήρξαν και μειώσεις…
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών εντοπίζονται σε βασικές κατηγορίες προϊόντων. Πιο συγκεκριμένα, πτώση σημειώθηκε στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-4,47%), στις τροφές για κατοικίδια (-4,07%), στα τρόφιμα παντοπωλείου (-1,96%), στα κατεψυγμένα (-1,67%) και στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-1,66%). Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται κυρίως στην εξομάλυνση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού, ιδιαίτερα στα προϊόντα ξηρού φορτίου.
Αλλά και σημαντικές ανατιμήσεις…
Στον αντίποδα, σημαντικές ανατιμήσεις καταγράφηκαν σε άλλες κατηγορίες. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις εντοπίζονται στα ορεκτικά και αλίπαστα (+12,70%), στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+10,45%), στα φρέσκα κρέατα (+9,89%), στα αλλαντικά (+5,73%) και στις βρεφικές τροφές (+5,71%).
Οι αυξήσεις στα αλίπαστα και συναφή προϊόντα συνδέονται κυρίως με την εποχικότητα, καθώς η Καθαρά Δευτέρα το 2026 έπεσε νωρίτερα (Φεβρουάριο), επηρεάζοντας τη σύγκριση με το 2025, ενώ ρόλο έπαιξε και η άνοδος στην τιμή του μπακαλιάρου. Αντίστοιχα, οι ανατιμήσεις σε φρούτα και λαχανικά αποδίδονται στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες των προηγούμενων μηνών, με έντονες βροχοπτώσεις και πλημμύρες να επηρεάζουν την παραγωγή.
Όσον αφορά τα κρέατα, οι αυξήσεις σχετίζονται τόσο με την άνοδο των διεθνών τιμών – ιδιαίτερα στο μοσχάρι, λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου – όσο και με ασθένειες που έπληξαν την εγχώρια παραγωγή, κυρίως στα αμνοερίφια. Στη σοκολάτα, πάντως, οι αυξήσεις φαίνεται να αποκλιμακώνονται σε σχέση με τους προηγούμενους μήνες.
Ωστόσο, την τελευταία διετία παρατηρείται συγκράτηση τιμών
Σύμφωνα με την έρευνα, η γενικότερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ τα τελευταία δύο χρόνια οφείλεται σε συγκεκριμένους παράγοντες: τα μεγάλα δίκτυα λιανικής εκμεταλλεύονται οικονομίες κλίμακας, διαθέτουν πιο οργανωμένες και τεχνολογικά εξελιγμένες υποδομές, ενώ σημαντικό ρόλο παίζουν και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία ενισχύουν τον ανταγωνισμό και συγκρατούν τις τιμές.
Παράλληλα, η ταχύτερη ανακύκλωση των αποθεμάτων στα μεγάλα καταστήματα επιτρέπει πιο γρήγορη προσαρμογή στις μεταβολές της αγοράς, συμβάλλοντας επίσης στη σταθεροποίηση των τιμών.
