Πιο βαθιά θα χρειαστεί να βάλουν φέτος το χέρι στην τσέπη οι Έλληνες για το πασχαλινό τραπέζι, καθώς οι τιμές συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία.
Σύμφωνα με το ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ (Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας), το κόστος για ένα τραπέζι 4 έως 6 ατόμων κυμαίνεται από 107 έως 156 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση περίπου 8% έως 9% σε σχέση με πέρυσι.
Γιατί αυξήθηκαν οι τιμές
Η εικόνα αυτή δεν προέκυψε τυχαία. Η έρευνα βασίστηκε σε τιμές από σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, ζαχαροπλαστεία και τη Βαρβάκειος Αγορά, αποτυπώνοντας τη συνολική κατάσταση της αγοράς.
Πίσω από τις αυξήσεις βρίσκονται τρεις βασικοί λόγοι:
- Το αυξημένο κόστος ενέργειας και μεταφορών
- Προβλήματα στην παραγωγή, όπως ασθένειες στο ζωικό κεφάλαιο
- Η αυξημένη ζήτηση, καθώς το ορθόδοξο και το καθολικό Πάσχα πέφτουν πολύ κοντά ημερολογιακά
Τα προϊόντα που «έκαψαν» το πορτοφόλι
Σχεδόν όλα τα βασικά προϊόντα του πασχαλινού τραπεζιού έχουν ακριβύνει, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις να καταγράφονται στα φρέσκα τρόφιμα.
Ξεχωρίζουν:
- Μαρούλι: +27%
- Μήλα: +16%
- Πορτοκάλια: +14%
- Ντομάτες: +13%
- Αρνί και κατσίκι: +11%
Με άλλα λόγια, τα πιο «απλά» υλικά του τραπεζιού είναι αυτά που επιβαρύνουν περισσότερο τον τελικό λογαριασμό.
Υπάρχουν και λίγες… καλές ειδήσεις
Μέσα στο γενικό κύμα ανατιμήσεων, υπάρχουν και κάποιες μικρές «ανάσες» για τους καταναλωτές.
Φέτος:
- Το παρθένο ελαιόλαδο είναι ελαφρώς φθηνότερο
- Οι μπύρες καταγράφουν μικρή μείωση τιμών
Ωστόσο, αυτές οι μειώσεις δεν αρκούν για να αλλάξουν τη συνολική εικόνα.
Πόσο κοστίζουν τα βασικά του τραπεζιού
Οι τιμές διαφοροποιούνται σημαντικά ανάλογα με το κατάστημα και την ποιότητα:
- Αρνί: περίπου 12 έως 18,5 ευρώ/κιλό
- Κατσίκι: περίπου 13 έως 19,7 ευρώ/κιλό
- Αυγά (12άδα): από 5 έως 14,5 ευρώ
- Τσουρέκι (450γρ.): από 2,3 έως 12,5 ευρώ
- Σοκολατένιο αυγό: από 7,8 έως 20 ευρώ
Οι διαφορές στις τιμές δείχνουν ξεκάθαρα ότι το τελικό κόστος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις επιλογές των καταναλωτών.
Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, η συνεχής άνοδος των τιμών στα τρόφιμα πιέζει σημαντικά τα νοικοκυριά, τα οποία αναγκάζονται να περιορίσουν άλλες δαπάνες.
