Πού πήγαν 8,325 δισ. ευρώ μέσα σε μόλις έξι μήνες; Η απάντηση βρίσκεται στα ταμεία των ελληνικών σουπερμάρκετ.
Από τις αρχές του έτους έως τις 28 Ιουνίου, οι καταναλωτές ξόδεψαν 8,325 δισ. ευρώ για τα καθημερινά τους ψώνια, ποσό αυξημένο κατά 6,7% σε σχέση με πέρσι. Πίσω όμως από αυτόν τον εντυπωσιακό τζίρο, κρύβεται μια σημαντική αλλαγή στη συμπεριφορά των νοικοκυριών. Η ανάπτυξη της αγοράς δεν προέρχεται κυρίως από τις ανατιμήσεις, αλλά από το γεγονός ότι οι πολίτες αγοράζουν ξανά περισσότερα προϊόντα.
Τα στοιχεία της NielsenIQ δείχνουν ξεκάθαρα πού κατευθύνθηκαν τα χρήματα όλων μας. Περισσότερα από τα μισά ευρώ που πέρασαν από τα ταμεία των σουπερμάρκετ (54,1%) αφορούσαν τρόφιμα και ποτά, επιβεβαιώνοντας ότι η συγκεκριμένη κατηγορία εξακολουθεί να αποτελεί τη «βαριά βιομηχανία» του οργανωμένου λιανεμπορίου. Ακολουθούν τα φρέσκα προϊόντα -κρέας, ψάρια, τυριά, φρούτα και λαχανικά- που απορρόφησαν ακόμη 25,4% του συνολικού τζίρου. Με απλά λόγια, σχεδόν 8 στα 10 ευρώ που ξοδεύτηκαν στα σουπερμάρκετ κατέληξαν στο καθημερινό τραπέζι των ελληνικών νοικοκυριών. Τα υπόλοιπα χρήματα κατευθύνθηκαν σε είδη νοικοκυριού (8,1%), προϊόντα προσωπικής φροντίδας (6,2%) και προϊόντα Bazaar, όπως παιχνίδια, μικροσυσκευές και εποχικά είδη (6,2%), τα οποία μάλιστα εμφάνισαν τη μεγαλύτερη ποσοστιαία αύξηση πωλήσεων (+10,4%).
Το πραγματικά ενδιαφέρον εύρημα, όμως, δεν είναι το ύψος των πωλήσεων, αλλά ο τρόπος με τον οποίο δημιουργήθηκαν. Το νέο παράδοξο της αγοράς είναι ότι το καλάθι συνεχίζει να μεγαλώνει, χωρίς όμως να ευθύνονται πλέον κυρίως οι αυξήσεις των τιμών. Στο δεύτερο τρίμηνο του 2026, ο όγκος των αγορών αυξήθηκε κατά 3,6%, ενώ η μέση αξία ανά μονάδα προϊόντος ενισχύθηκε μόλις κατά 0,6%. Αυτό σημαίνει ότι οι καταναλωτές επιστρέφουν σταδιακά σε μεγαλύτερες αγορές, γεμίζοντας ξανά τα καρότσια τους.
Η αλλαγή αυτή αποτυπώνεται και στη συμπεριφορά των καταναλωτών μέσα στα ίδια τα καταστήματα. Τα υπερμάρκετ ήταν οι μεγάλοι κερδισμένοι του πρώτου εξαμήνου, με αύξηση πωλήσεων 9,1%, ενώ ακολούθησαν τα πολύ μικρά καταστήματα με 8,9%. Αντίθετα, τα μικρά και μεγάλα σουπερμάρκετ κινήθηκαν με πιο ήπιους ρυθμούς ανάπτυξης. Η εικόνα δείχνει ότι ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές επιστρέφουν στα μεγάλα εβδομαδιαία ψώνια, επιλέγοντας καταστήματα με μεγαλύτερη ποικιλία, καλύτερες προσφορές και περισσότερες δυνατότητες σύγκρισης τιμών.
Ποιοι είναι οι κερδισμένοι της περιφέρειας και του online
Διαφορετική είναι η εικόνα όταν εξετάζεται η αγορά ανά περιοχή. Τα νησιά κατέγραψαν τη μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων, της τάξης του 9%, ακολουθούμενα από την Κρήτη (8,2%) και τη Θεσσαλονίκη (7,9%). Η Αττική εξακολουθεί να αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά της χώρας, καθώς συγκεντρώνει περισσότερο από 42% του συνολικού τζίρου των σουπερμάρκετ, ωστόσο η ανάπτυξή της κινήθηκε χαμηλότερα, στο 6,3%. Η ισχυρότερη δυναμική της περιφέρειας αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στην αυξημένη τουριστική κίνηση, η οποία ενίσχυσε την κατανάλωση στις τοπικές αγορές.
Ένα ακόμη στοιχείο που προκύπτει από την έρευνα είναι ότι το ηλεκτρονικό εμπόριο παύει να αποτελεί συμπληρωματικό κανάλι και εξελίσσεται σε βασικό πυλώνα ανάπτυξης. Οι online πωλήσεις των έξι μεγαλύτερων αλυσίδων αυξήθηκαν κατά 20,9%, φθάνοντας τα 191,9 εκατ. ευρώ, δηλαδή με ρυθμό υπερτριπλάσιο από εκείνον των φυσικών καταστημάτων, που κινήθηκαν στο 6,8%. Ως αποτέλεσμα, το μερίδιο του ηλεκτρονικού εμπορίου ανήλθε πλέον στο 3,3% της αγοράς, έναντι 2,6% πριν από τέσσερα χρόνια, επιβεβαιώνοντας ότι όλο και περισσότερα νοικοκυριά ενσωματώνουν τις ηλεκτρονικές παραγγελίες στην καθημερινότητά τους.
Παράλληλα, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας εξακολουθούν να αποτελούν βασικό εργαλείο εξοικονόμησης για τα νοικοκυριά. Το μερίδιό τους διαμορφώθηκε στο 24,3% των συνολικών πωλήσεων, παραμένοντας ουσιαστικά αμετάβλητο σε σχέση με το 2025. Αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές εξακολουθούν να αναζητούν οικονομικότερες επιλογές, χωρίς όμως να εγκαταλείπουν τα επώνυμα προϊόντα.
Την ίδια στιγμή, οι μεγάλες προσφορές χάνουν σταδιακά την κυριαρχία τους. Η ένταση των προωθητικών ενεργειών στα επώνυμα προϊόντα υποχώρησε στο 40,3%, από 44,4% το 2025 και επίπεδα που ξεπερνούσαν το 67% τα προηγούμενα χρόνια. Η εξέλιξη αυτή υποδηλώνει ότι οι αλυσίδες σουπερμάρκετ δεν χρειάζεται πλέον να στηρίζουν τον τζίρο τους αποκλειστικά στις συνεχείς εκπτώσεις, καθώς η επιστροφή της πραγματικής ζήτησης δημιουργεί συνθήκες πιο ισορροπημένης ανάπτυξης.
Η εικόνα που διαμορφώνεται στην αγορά είναι ότι πίσω από τα 8,33 δισ. ευρώ που πέρασαν από τα ταμεία των σουπερμάρκετ στο πρώτο εξάμηνο οι Έλληνες εξακολουθούν να προσέχουν το πορτοφόλι τους, αλλά γεμίζουν ξανά το καλάθι τους.
Ακολουθήστε το reportaznet.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις και τα πολιτικά νέα στην Ελλάδα & τον Κόσμο
