Ήταν από τις πιο στενές συνεργάτιδες του Γιάννη Μίχα στη νομαρχία Πειραιά, αποτελώντας την προεκλογική περίοδο μέλος του "σκληρού πυρήνα" του πράσινου υποψηφίου δημάρχου. Μεταπήδησε με δυσκολία στα...
...στα έδρανα του δημοτικού συμβουλίου, καθώς εξελέγη τελευταία στην κατάταξη του συνδυασμού με 645 ψήφους. Έχει υπάρξει μεταξύ άλλων υποψήφια βουλευτής ΠΑΣΟΚ στην Α' Πειραιά το 2004, ενώ από το 2002 εκλέγεται Νομαρχιακή Σύμβουλος Πειραιά. Έχει διατελέσει Αντινομάρχης Νεολαίας Πολιτών, Αντινομάρχης Υπερνομαρχίας, Πρόεδρος Ν.Ε.Λ.Ε. Η Ρουμπίνη Ανδριοπούλου αποχεραιτά το θεσμό της νομαρχιακής αυτοδιοίκησης, ως Πρόεδρος Νομαρχιακού Συμβουλίου Πειραιά. Εργάζεται 29 χρόνια στον Η.Σ.Α.Π. Είναι παντρεμένη και έχει 2 παιδιά, τον Ανδρέα και τη Θένη.
